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盘点黑木耳鲜为人知4大功效

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黑木耳被誉为"素中之王”,具有很高的营养价值。黑木耳味甘性平,有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

此外,我国有调查称,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。宋新介绍,这是因为黑木耳具有抑制血小板凝聚和降低血凝的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为"食品阿司匹林”。

黑木耳鲜为人知4大功效

(1)黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

(2)黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

(3)黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

(4)黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它含有抗肿瘤活性诊断癫痫样发作是什么意思物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

黑木耳是否越黑越好

一些不法商贩为欺骗消费者,经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方自己也能生长,没有什么营养价值,而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的"黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的"黑木耳”。目前,这种假冒的黑木耳在网上销售较多,而销售真正黑木耳的网上商城并不多,仅有"山货吧”等少数几家商城。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长"胖”两三斤。但作为一种化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁添加到食品中去的。

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时,黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过"加工”的"黑木耳”泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

有很多孕妇,在怀孕期间什么都不想吃,就想吃牛蛙,到底孕妇能不能吃牛蛙呢?就由专家为您分心一下,使想吃牛蛙的人了解孕妇能否吃牛蛙为什么会得羊癫疯吧,这样孕妇就是想吃,在了解了之后,也才能吃的放心啊。

孕妇是可以吃牛蛙的呢,牛蛙营养丰富,其中含有蛋白质、多种维生素和微量元素等成分。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇、产妇尤有补益功效。我当初也是一直有吃的呢,只是要注意,一定是要把皮给拔了再煮,这样是会避免有寄生虫在里面呢,是要煮得完全熟就可以的呢。

孕期间想了解是否能够吃牛蛙的问题,其实存在上述时期,饮食还是应该尽量清淡一些才行。目前牛蛙可以吃,但是应该避免多次食用,那么就不影响的,希望你不要存在压力才好,放宽心态对待吧。 牛娃如果烹调不是很熟的话,会担心有寄生虫的感染,因此,建议你要慎重对待,孕妇饮食还是均衡及清淡为好。

孕妇可以吃牛蛙,其实孕妇只要营养均衡就好,怀孕时,对准妈妈营养的要求除了量要够,更重要是质的好坏,尤其要注意摄取含优质蛋白质、碳水化合物和各类维生素、矿物质较多的食物,为保证蛋白质的摄入,可适当多补充些奶类、蛋类、豆类、坚果类、鱼肉、贝类食物。

通过以上专家的介绍,也都了解了孕妇能否吃牛蛙的知识,专家建议孕妇,最好的饮食,还是以清淡为主,因为牛蛙里面有寄生虫,少吃还行,如果吃多了,就怕孩子畸形,为了满足自己一时的口欲,最后给孩子造成不可挽回的伤害,这样不是得不偿失吗?

用首乌来做的牛肉汤,相信在日常生活中很多人都没有实践过,很多人在炖牛肉汤的时候都喜欢选择用各种蔬菜来制作这样的牛肉汤,一般用到首乌的人是很少的,首乌来炖的牛肉汤有中药的成效,吃了这样的美食还可以治疗疾病,中药治羊颠好吗很多肾虚的人就可以多喝,那么首乌牛肉汤的做法有哪些?

做法一

主料:牛肉(瘦)250克,何首乌250克

辅料:黑豆100克,枣(干)10克,桂圆15克

调料:姜5克,盐6克

首乌牛肉汤的特色:

汤味鲜浓,牛肉酥烂。

制作过程编辑

1. 牛肉洗净,切成薄片,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水;

2. 黑豆拣去杂质,用冷水浸泡4小时,淘洗干净;

3. 红枣洗净,去核;

4. 桂圆肉洗净;

5. 锅放在火上,倒入适量清水,放入牛肉片,用旺火烧沸;

6. 撇去浮沫,加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片,转用小火煮约1小时;

7. 加入精盐调味,盛入汤碗内即成。

做法二

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 乌发食谱 营养不良食谱 工艺:煮首乌牛肉汤的制作材料:主料:牛肉(瘦)250克,何首乌250克

辅料:黑豆100克,枣(干)10克,桂圆15克

调料:姜5克,盐6克

首乌牛肉汤的特色:汤味鲜浓,牛肉酥烂。: 1. 牛肉洗净,切成薄片,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水;

2. 黑豆拣去杂质,用冷水浸泡4小时,淘洗干净;

3. 红枣洗净,去核;

4. 桂圆肉洗净治疗癫痫病的比较新方法;

5. 锅放在火上,倒入适量清水,放入牛肉片,用旺火烧沸;

6. 撇去浮沫,加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片,转用小火煮约1小时;

7. 加入精盐调味,盛入汤碗内即成。食物相克何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

黑豆:《本草经集注》记载有:"黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

做法三

首乌牛肉汤

原料:鲜牛肉250克,何首乌250克,黑豆100克,红枣10克,桂圆肉适量,姜片、精盐各适量。

首乌牛肉汤的做法

1.牛肉洗净,切成薄片,放入锅内稍烫,捞出沥水;黑豆拣去杂质,用冷水浸泡4小时,淘洗干净;红枣洗净,去核;桂圆肉洗净。

2.锅放在火上,倒入适量清水,放入牛肉片,用旺火烧沸,撇去浮沫,加入何首乌、黑豆、红枣、桂圆肉、姜片,转用小火煮约1小时,加入精盐调味,盛入汤碗内即成。

以上首乌牛肉汤的做法真是千奇白种,如果知道了首乌的制作方法的话,那么平日里来就可以选择制作这样的美食给自己品尝,首乌牛肉汤的作用和功效相信大家也了解,人们工作长期劳累的状态下,身体的营养是很容易丧失的,所以说这个时候就要给自己多吃点首乌牛肉汤。

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