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栗子布丁

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1.蛋黄发泡加糖150、玉米粉25,倒少许牛奶(共准备600)搅匀;

2.剩下牛奶入锅烧沸,倒入1小火搅拌微沸,稍凉倒出过滤;

3.黄油、糖入锅搅至乳白色,倒鸡蛋清搅膨松状,放栗子粉、面粉、香草粉、食碱搅匀,装模盖上油纸;

4.模子入锅隔沸水蒸30分钟,食用时浇上2即可。

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