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炝土豆丝的正宗做法窍门 炝土豆丝的好吃的做法 -

时间:2022-05-15 来源:茯苓菜谱网 阅读:185次

炝土豆丝的正宗做法窍门

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1、将土豆洗净,削皮,将土豆切丝,将土豆丝用凉水浸泡一会儿,目的是将过多的淀粉泡出去。

2、将葱、姜、蒜切好,将锅放到炉灶上,开癫闲病手术费用多少火。当锅的温度达到200度时候,也就是锅开始有点冒烟的时候,关火。将适量的油加入到锅内。同时将葱姜蒜加入其中,开始翻炒。然后再次开火,并将火开至最小。这样做的好处是能够保证配料的香气,同时还不至于配料因油温过热而糊,且不容易产发笑性癫癫症状难治吗生飞溅。将已经翻炒好的配料和熟油到处至碗内,备用。

3、将锅刷净,放入清水,煮沸。将已经浸泡一段时间的土豆丝倒入沸水中。至水开后,捞出抄过的土豆丝至冷水盆中。冷水冲洗3-5遍。捞出控水至盘内。并将事先准备好婴儿癫痫病症状的辅料及熟油倒入,并加入适量的盐和糖,搅拌,出盘。如果喜欢吃辣的朋友,还可以放一点辣椒。

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