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秋季养生医典草本汤粥 顺应时令“收敛”清肝 秋季食疗

时间:2021-11-22 来源:茯苓菜谱网 阅读:185次

一、芡实粉粥

【据典】芡实性味甘、涩、平,入脾、肾、心经,有补脾止泻、固肾涩精之功。煮为粥糊服食,诚如《本草纲目》所言“芡实粉粥,固精气,明目耳”,是一味平补良方,非常适合秋季食用。

【食材】芡实100克,白糖或蜂蜜适量。

【做法】芡实研磨成粉,凉水调匀,倒入沸水锅中,不停搅动至熟,成糊。

【功效】本品固肾涩精、补脾止泻。适于肾虚遗精、脾虚泄泻者,尤其适宜中老年人秋季选用。

【提示】除婴儿外,适合所有人群。

二、莴笋叶汤

【据典】莴笋性味苦、甘、凉,入大肠、脾、胃经河南癫痫医院在哪,能清热利尿、通脉下乳。《本草纲目》言其“下乳汁、通小便”;《本草纲目拾遗》言其“利五脏,通经脉,开胸膈”。莴笋还富含氟、碘等元素,生吃熟用都可缓解秋燥,对高血压、心脏病患者很有裨益,尤其对秋季常咳嗽的人,莴笋叶有平咳作用。

【食材】莴笋叶200克,猪肉片80克,细粉丝50克,小葱、芝麻酱等调料适量。

【做法】莴笋叶洗净略焯水;起油锅下葱花煸香,加高汤烧开,放入粉丝;猪肉片加少许调料、淀粉腌好,用筷子夹入锅中,放入莴笋叶,调味即成。

【功效】本品润肺止咳、开胃健脾。适宜秋季食用。

【提示】莴笋叶凉拌吃也是佳肴,用芝麻酱、花生碎、松子等同拌佐餐,入秋时分选用最佳。

郑州治疗儿童癫痫医院>三、栗子莲藕汤

【据典】栗子味甘,性温,归肾、脾、胃经,能益气补脾,养胃泄泻;莲藕能消积食、止腹泻清湿热,两者结合是很好的秋季滋补之品。

【食材】莲藕750克,栗子20个,葡萄干一把。

【做法】莲藕去节洗净,切片状,栗子去壳,清水适量,同入煲锅炖煮约40分钟,加葡萄干再煲5到10分钟,用糖,或盐调味即成。

【功效】本品清热凉血、健脾开胃。适宜秋季食用。

【提示】早晚都可服食,中老年人秋季首选佳肴。

四、玉米糊粥

【据典】玉米性味甘、平,归胃、膀胱经,能健脾益胃、利水渗湿。还有防癌抗癌、河南哪家医院治小儿癫病比较好清除自由基、延缓衰老的作用,适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘等人食用。尤其在秋季,是很好的食疗保健佳品。

【食材】玉米碴、大米各100克。

【做法】①玉米碴、大米淘洗入锅煮,成粥即可;②直接用玉米粉,凉水调开,入沸水锅成糊即可。

【功效】本品调中开胃、利湿通淋。适用于胃纳不佳、食欲不振、水肿尿少等患者,尤其适用于三高、肥胖的人群。

【提示】习惯食用玉米者,可不用大米。玉米成粥、调糊都是佳品,可常年食用。在秋季,每周多加几餐,益处多多。

五、蜂蜜柚子茶

【据典】柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健什么可以引起小该得癫痫脾消食的医疗作用;《本草纲目》言其“去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食,口淡,化痰止咳。”蜂蜜,滋补佳品。

【食材】柚子500克(连皮带瓤),蜂蜜250克(以洋槐花蜜等香味较淡的蜂蜜为最好,不推荐桂花蜜)、冰糖100克。

【做法】柚子用热水泡洗,刮去最外层黄绿色皮,分离柚子肉、皮;柚子皮切丝,以细为好,少盐腌片刻;柚子肉去核、薄皮,用勺捣碎;将腌好的柚皮、果肉和冰糖一同入锅,加清水一碗,大火烧开,改小火熬至粘稠、色泽金黄断火。待汤汁冷却,加蜂蜜调匀即成。可放冰箱冷藏一段时间,口感更好。

【功效】本品清热降火、润肠防燥,非常适合秋季饮用。

【提示】不宜脾虚泄泻者饮用。