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好吃停不下来的圣诞黄金面包

时间:2021-09-16 来源:茯苓菜谱网 阅读:185次

主料:

自制米酒(100克)、牛奶(100克)、南瓜泥(200克)、高筋粉(300克)、高筋粉(300克)

辅料:

盐(2克)、白糖(10克)、发酵粉(4克)、鸡蛋(1个)、黄油(50克)

做法步骤:

小儿癫痫病中草药1、制作中种,主料表中是中种的配料量。选用颜色深黄的南瓜,即好吃又上色。南瓜上笼蒸熟后料理机中打成糊。

2、用自己做的米酒来制作天然酵种。

3、把米酒、牛奶和南瓜泥倒入盆中。

4、加入面粉300克和成稠糊状。

5、保温30度发酵至2倍大小。冬天我都是保温发酵,基本是一个半小时发酵好。

6、接下来弄面团:发酵好的中种面糊里面加入糖、盐和鸡蛋。

7、把剩余的面粉加入,武汉治疗癫痫病的专科并加入发酵粉,手工和成面团后再放入面包机中。因南瓜泥的含水量差异很大,一定要手工调整软硬后再放入面包机。

8、启动一个和面程序后加入软化的黄油,再启动一个和面程序。

9、把面和到扩展阶段,可以拉出手套膜。

10、用发面程序,把面团发酵至2倍大小。

11、发酵好的面团排气分剂松弛15分钟。这个量做了大大小小十几个。

12、松弛好的面剂整成圆形,用筷子在中间扎个眼,并摇动筷子使眼儿扩大。西安中际医院贵吗 钱多钱少治好才好

13、然后放入中空的模具中,让其再次发酵,因面粉很多,还做了些园的,长的。

14、送人烤箱,保温保湿发酵。

15、发酵至两倍大小。

16、烤箱170度预热3分钟,入烤箱烤12分钟。

17、烤好的面包取出,并及时脱模。

18、脱模后的面包,可以撒上些糖粉,我是把我家做的糖姜片剩余的糖粉撒上了些,还有很浓郁的姜的味道。这款健康美味,颜色金黄的面包就完成啦。

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牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与酒、糖、橙相克,同食可能会引起不适;

南瓜泥的热量(卡路里)28千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌治癌、清热解毒、降血糖等功效;可与牛里脊、火腿、莲子搭配;与大闸蟹、鲣鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;